日々のワインとチーズと畑

スキー&スノーボード2004-2005

雑草畑

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2週間ぶりに畑に行くと、すごい量の雑草が生えていました。
雑草の生命力はすごいと、つくづく思います。

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そんななかでも、ナスが大きくなっていました。
2週間前は、まったく実が付いていなかったのですが、大きな実がなりさっそく収穫しました。

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しかしこの雑草畑、どうしようか悩んでいます。
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# by co160jp | 2010-06-28 10:43 | 家庭菜園

今日のワイン

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銘柄   レミー・フェルブラウス

原産国  フランス

種類   赤 フルボディ

葡萄   グルナッシュ70%シラー30%

コート・デュ・ローヌ産の赤ワインです。 2009年のオランジュ・ワインコンクールで金賞を受賞となっています。
味は、グルナッシュ&シラーだけでできていいるワインですので、とてもスパイシーです。
また、タンニンもしっかりしていて、タンニン嫌いの自分としては少々ヘビーでした。
でも香りは、非常の甘い果実(特にチェリー)の香りが強く感じられました。

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で、今日の料理はハンバーグと野菜炒めでしたが、ワインの強さにまるで歯が立たない状態でした。
チーズはウオッシュタイプのチーズにしたのですが、これはワインによくあいました。
ワインの裏ラベルには、会う料理として鰻の蒲焼が書いてあり、次回はぜひ鰻と合わせてみたいと思います。
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# by co160jp | 2010-06-01 10:35 | ワイン&チーズ

ポルトガルワイン

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銘柄    マテウス・ロゼ

原産国   ポルトガル

種類    ロゼ 微発泡

味     やや甘口


ポルトガル産のワインとしては、一番有名で飲まれているというのが、このワインだそうです。
なによりボトルが特徴的で、ブランデーのボトルとよく似ていると思います。
キャップもコルクではなく、スクリューキャップなのでいっそうワインぽくありません。

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本日は写真のような料理と合わせてみました。
手前が、お米のような小さいマカロニとアボガドのサラダ、奥の赤いのがトマトソース豆腐です。
両方とも嫁さん作です。

ワインの味は、自分としては少しいやなチェリーぽい後味があったのですが、アボガドのサラダとの相性がよいらしく、サラダを食べるとその後味がまろやかになりおいしく飲めました。
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# by co160jp | 2010-05-27 11:25 | ワイン&チーズ

シラー100%ワイン

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銘柄   ラ・カジョル・ルナ・オーガニック。シラー

原産国  フランス

種類   赤 ミディアムボディ

葡萄   シラー

嫁さんが、シラー100%のワインがあるから飲んでみたいというので、買ってみました。
このワインは、肥料農薬等を一切使用しない”ルナ・オーガニック農法”で栽培した葡萄を使用しているそうです。
いわゆる、自然農法なのですが”ルナ・オーガニック”は月の満ち欠けなども重要らしく、結構こだわりの農法です。
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料理は、ミートパスタに荒引き胡椒をふったものとチキンカツレツ(カレー味)を嫁さんが作ってくれました。

ワインは花の甘い香りを出していますが、飲むとしかりスパイシーです。
タンニンもほどほどあります。
ですので、今日の料理とはいまいちでした。もっと料理もスパイシーなものとか、熟成したチーズとかあるとよかったかなという感じです。
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# by co160jp | 2010-05-23 19:39 | ワイン&チーズ

自然派ワイン

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銘柄   エステザルグ コートデュローヌ ルージュ

種類   赤 フルボディ

原産国  フランス

葡萄   グルナッシュ シラー サンソー


一般に自然派ワインと言われているワインを初めて飲んでみました。
このワイン、アヴィヨン近郊の酒造組合が製造ということなのでコートデュローヌでも南部地域のワインと思われます。

飲んでみた感想としては、まず甘い香りと、やわらかい味わい、しかし後味はスパイシーという感じでした。タンニンも非常にやわらかな味となっており、飲みやすいワインでした。
あと、ノン・フィルターなので多少のにごりがりあります。
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# by co160jp | 2010-05-17 10:24 | ワイン&チーズ



好きなワインとチーズと、最近始めた畑仕事のブログ
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